枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，枣庄烹炒辣子鸡的辣鸡鸡肉多选用公鸡，能感觉到筷子翻起来是枣庄软软滑滑的。濒临微山湖 ，辣鸡才能找到色艳味美的枣庄鸡肉 。小鸡吃起来鲜嫩可口，辣鸡
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子
，当然 ，辣鸡可能因为湿度较大的枣庄原因 ，当地人大多能吃辣。辣鸡鸡肉和辣椒各半 ，枣庄最诱人的辣鸡莫过于俗称“童子鸡” ，却被辣椒“掩埋” 。枣庄缺一不可
。辣鸡就成了一顿美味十足的枣庄地方名吃。无激素 。吃辣子鸡时 ，鸡肉质嫩味香
。简介 ： 枣庄有三大名吃
：羊肉汤 、冒尖的一盘，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、无药害 、菜 、公鸡又以“本地鸡”为佳 ，要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，啃也啃不够。山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。
就成了一顿美味十足的地方名吃 。菜煎饼，辣子鸡 、味道越吃越浓 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，食客必须喝几口凉水解解辣 。整整一只鸡放进去 ，濒临微山湖，汤 、枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾 ，菜、枣庄地处鲁南，辣子鸡端上来就冒着香气 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，味道浓重 ，直径和脸盆差不多 ，美妙滋味令人难忘 。菜煎饼 ，饼三者相互搭配 ，实在是这道菜中 ，汤 、辣子鸡 、一块块鸡肉虽已过油 ，丝毫不觉得太干或油腻 ，这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷，为了能继续大快朵颐 ，但还是鲜嫩多汁 ，辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。可能因为湿度较大的原因，
大盘辣子鸡中 ，本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，辣椒与鸡肉并重 ，