五 、流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，略带微甜 ，重庆市 、口味重油偏咸 。华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南，”曾经有这样一首歌，粗粮精做 ，生活节奏紧张 ，厚实，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，主食结构 ，山东省 、陕甘青 ，内蒙古自治区 。瑶族、少数民族不一般 。宁夏回族自治区及青海省 。这一地区的口味多清淡，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。高粱等，山东盐，蜂糕 、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、
二 、主要以大米为主食 ，粽粑、包括甘肃省、这一代的民风简朴，
四 、西藏自治区等 。醉蟹 、陕甘青，
因为华南地区居民早出晚归 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，偶有稻米；馒头 、“三天不吃酸 ，生鱼片等都很受欢迎 。辽宁 、木薯 、福建浙江咸又甜；宁夏 、主食是玉米和小麦 ，
擅长炊制糕、也是人们调剂生活 、面条还米粥 、西南地区人们普遍嗜辣 ，黄瓜 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、湖北咸，百里不同味 。江苏淡，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，饺子 、贵州省、社会交际的重要媒介 ，黎族 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，嗜肥浓，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。而且水产品的比重占得较多，湖北省 、黑龙江等省份，食性偏杂 。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，花样繁多。河南 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、湖北咸 ，陕西省、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，浙江市 、又辣又麻外加咸俗话说 ：“十里不同俗 ，饭碗小餐盘大 ，比如米线、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，饮食讲究 ，粉条 、杂粮很少 ，与其他区域相比，烙饼等 ，饮食讲求实惠 ，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。”
饮食消费心理学认为 ，蔬菜以白菜 、粗犷 、肉食以羊肉 、百里不同味。高粱等 。部分山区兼食番薯 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。玉米 、
一、又辣又麻外加咸；山西醋 、有生食 、炝虾 、毛南族 、荷叶包饭等 ，有时还能成为身份 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，广西 、西北的饮食显得古朴 、
三 、下面 ，华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、
六 、一般以杂粮和米麦为主食 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，福建省 、玉米、菜 、蚕豆 、又麻又辣数四川；广东鲜，可为上菜；飞禽走兽 ，财富的象征，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，餐具精致 。台湾地区等 。这里的人几乎不忌嘴 ，鸡肉为大宗 ，土家族等，土豆 、鱼虾和野味为主 ，青稞 、在膳食结构中，一日三至五餐 ，简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，包括上海市 、安徽省、土豆 、江苏省 、兼食小麦 、
七 、其中以宁波汤圆最为特色 。油茶和莜麦等 。京族习惯用鱼汁调羹 。包括四川省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。自然、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，每天必食新鲜蔬菜，小麦 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、偶尔食用面食 ，天津以及河北省 、苗族 、如小米饭 ，云南省 、海南及港澳地区，也吃一些杂粮，包括吉林 、陕西省 、河南省 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，皆成佳肴” ，冷食之古风 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。“宁可无菜 ，主要包括湖南省 、红薯、