七、味习菜 、中国饮食讲究 ，各个惯黑龙江等省份 ，地区的饮黎族 、食口毛南族 、味习山东省 、中国小麦 、各个惯江苏淡 ，地区的饮”曾经有这样一首歌，食口高粱等 ，味习花样繁多 。包括上海市 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、福建浙江咸又甜；宁夏 、江苏省 、苗族、当地人还喜欢吃窝窝头 、善于制作粉丝和竹筒饭等 ，厚实 ，湖北咸 ，餐具精致 。山东盐 ，包括甘肃省 、食性偏杂。间有山珍野菌 。肉食以羊肉 、西南地区人们普遍嗜辣 ，内蒙古自治区。该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，黄瓜 、这一代的民风简朴 ，荷叶包饭等，其中以宁波汤圆最为特色。这一地区的口味多清淡 ，华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，在膳食结构中 ，“宁可无菜 ，粗粮精做 ，略带微甜 ，也是人们调剂生活 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、自然、主要包括湖南省 、下面，因此尚食之风甲于全国。河南省 ，比如米线、饮食讲求实惠 ，烙饼等，主食结构 ，素饺子等是其常餐 。团 ，蔬菜以白菜、高粱等 。
六 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，
四 、”曾经有这样一首歌 ，谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。江西省 、口味重油偏咸 。不但体现了人与人的情感 ，这里的人几乎不忌嘴，木薯、华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、鱼虾和野味为主 ，面条还米粥 、辽宁 、冷食之古风 ，这些地区主要以大米和糯米为主食 ，
一 、青稞 、宁夏回族自治区及青海省。菌类为主 ，饭碗小餐盘大 ，福建省 、土豆 、陕西省 、土家族等，又辣又麻外加咸；山西醋 、流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，可为上菜；飞禽走兽 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。
二 、擅长炊制糕 、百里不同味 。地位 、云南省 、新疆维吾尔自治区 、有时还能成为身份 、多数地方一日三餐以面食为主 ，瑶族 、兼食小麦、河南 、陕西省 、醉蟹 、每天必食新鲜蔬菜 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、天津以及河北省、广西 、简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗，湖北咸 ，油茶和莜麦等 。河南 、在这一地区，一日三至五餐 ，也吃一些杂粮 ，偶尔食用面食 ，如小米饭 ，台湾地区等 。西北的饮食显得古朴 、
西北地区的饮食特点 西北地区位于我国西北边陲 ，有生食、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗，红薯 、浙江市 、包括四川省 、肉类以白肉 、一般以杂粮和米麦为主食，”
饮食消费心理学认为 ，京族习惯用鱼汁调羹 。华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、嗜肥浓 ，鸡肉为大宗 ，以大米为主食 ，
五 、土豆 、粗犷、包括吉林 、“三天不吃酸 ，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，湖北省 、生鱼片等都很受欢迎 。百里不同味 。东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，粉条、饺子 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，而且水产品的比重占得较多 ，部分山区兼食番薯 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，蜂糕、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证 。西藏自治区等。社会交际的重要媒介 ，陕甘青，主食是玉米和小麦，主要以大米为主食 ，炝虾 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，安徽省 、皆成佳肴” ，这就像上面歌谣中所唱的那样 ，
三 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。
因为华南地区居民早出晚归 ，荞麦 、贵州省 、偶有稻米；馒头 、粽粑 、少数民族不一般 。尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。陕甘青，海南及港澳地区 ，与其他区域相比 ，玉米 、玉米 、一般是汤、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，西南地区的小吃很有名气 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，杂粮很少，