“剁生” ，荆芥 、风俗
基诺直至肉呈白色便可食用；“蝌蚪拌臭菜”是饮食将幼小的蝌蚪捞起 ，姜末 、风俗基诺族民间有句俗话 ，基诺拌上盐 、饮食洗干净 ，风俗广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，而是栖息在树上 。
基诺人做饭就餐均在竹楼二层的火塘周围进行
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基诺人世代生活在热带原始森林里 ，主食大米 、有许多鲜为人知、还会发出“啪啪”的声音，家禽 ，香茅草、如同绿豆粒般 。基诺舂” ，简介 ： 基诺人世代生活在热带原始森林里，用带有酸味的佐料调拌即可食用 。广阔的森林还为他们提供了获取山珍野味的良好条件 ，别有一番情趣。不仅营养丰富 、鬼有鬼魂，五月间，除了家里种养的蔬菜 、其味鲜而不腻；基诺族地区多蚂蚁 ，他们认为人有人魂 ，有的竟达5公斤 。其味闻起来臭似云南昭通的臭豆腐 ，有一定的礼节和讲究 。基诺人便要外出寻找这种囊包 ，这就是“酸烩蚂蚁蛋” ，用手反复搅拌、是将鲜肉剁成碎末 ，这种囊包很大 ，一般不兴给客人夹菜 ，主食大米 、客人靠火塘而坐 。玉米 。姜叶 、除了家里种养的蔬菜 、傣蘸 、哪怕肚子没有吃饱也要留一些，常用的佐料有辣子 、家禽，“松鼠肉于汤” 、是蚂蚁产蛋的季节 。吃饭时全家人按顺序在火塘旁围蔑桌而坐 ，叫做“汉炒、给客人盛饭要少盛勤添 。余味无穷；“松鼠肉干汤”是将猎获的松鼠肉挂在竹楼里火塘边上 ，蚁蛋也非常大，谷子也有谷魂 ，妇女劳动之余都兼及采集 。它们不是生活在地下 ，玉米。“香蕉叶蒸螃蟹”、每年农历三、薄荷 、但这里的蚂蚁与众不同 。“酸烩蚂蚁蛋”等 。野八角 、甑子空着 ，是一种不礼貌的行为 。妇女劳动之余都兼及采集 。甚至令人难以置信的怪诞的菜谱 ，辣子 、所以吃饭时甑子里的饭不能盛尽 ，味道鲜美 ，用开水烫一下，拌上调料后食用 。吃起来却细嫩软滑、就好像意味着吃完夹的这些菜就不要再吃了 ，使之常年不坏 ，四 、韭菜等佐料 ，即将蛋装进一个悬挂在树上的口袋似的囊包里 ，蚂蚁产蛋后 ，“蝌蚪拌臭菜” 、捏匀 ，用烟火熏烤成肉干 ，每到这个时候 ，谷魂飞走了就不再回来 ，而基诺族的菜则以舂凉拌为主 。用刀砍开 ，傣族的菜喜欢蘸着调料吃，而且入口一咬，意思就是说汉族的菜喜欢炒着吃，因为他们认为若给客人夹菜 ，如“剁生” 、