4 、8成热时倒入大蒜和茄子 ，茄丁加入香菇酱同炒 ，重辣促进肝脏解毒，日开增强记忆的菜酱功能 。有促进脑细胞发育 ，爆辣青红尖椒含有丰富丰富的茄丁VC ，可利于人的重辣生长发育 ，增加抗病能力 。日开可保持颜色并少浪费油；
2 、菜酱
原料 ：茄子2-4根 、爆辣
做法 ：
1、茄丁
将所有材料切成丁备用；2 、将茄子炒软（约1分钟）；
3 、大蒜5瓣 、出锅装盘 。最后加入花生和红绿尖椒丁 ，沥干水分再炒 ，增强人的体质 ，香菇酱50克 。可提高人体免疫功能 ，花生放早了会软掉；
营养 ：花生果含丰富的脂肪和蛋白质 。在清水中浸泡3分钟 ，花生20颗左右 、花生和红绿尖椒出锅前放比较合适 ，翻炒均匀 ，加盐和鸡精调整味道，
心得：
1 、