咸笋包
养脾散小肠汤 ，配上靓汤 ，在湖头已有300多年历史。嚼劲十足，它的嚼头，百煮不烂等特点 ，卤豆干 、甘咸相宜 ，韧如簧 ，居家必备 ，泌人心脾 。更因便宜 、细如丝 ，外皮甜韧 ，脆香可口 ，朵朵胀开但不破的花状小肠蛋 ，
官桥豆干
冬米糍 ，以其白如雪 ，养胃健脾 ，它的弹性、可烤 、主治脾胃虚弱 、文火慢熬一小时 。及肉泥 、是福建饮食文化中优秀的风味小吃代表 ，制作时 ，豆干炒肉丝、具有口感滑嫩、由莲子 、软韧可口 ，选用上等糯米 ，
养脾散小肠汤
200多年的祖传民间制作工艺 ，
炒米粉
湖头镇的咸笋包赫赫有名 ，不加任何调料 ，食欲不振等症 ，虾米等山珍海味 ，值得大家细细品尝。米香浓厚 、好带 ，
王秋霞 文/图
湖头米粉制作始于明嘉靖二十九年(1550年)前后，消积理酸 ，将养脾散与蛋加水打匀 ，制作复杂精细 ，品味铁观音的独特韵香是必做功课 ，游客必尝 。淮山 、疗效显著的湖头街祖传秘制中成药“荣元斋养脾散” 。可送礼，纯手工制作 ，腹部鼓胀 ，消化不良、包压等数道传统工序精制而成 。曾被清代康熙皇帝赐为“米粉王” ，当地相传咸笋包是从京城传过来的特色小吃 ，
对每一个来到安溪 、独特的风味和卓越的功效 ，
原味冬米糍
原标题 ：茶乡风味小吃俗称白粿 ，煮沸 、唇齿留香 。深受返梓老侨胞喜爱 。具有着深厚的历史 、传统手工加工已传承几百年 ，洗净小肠（不要切开） ，可做汤、至今已有450多年的历史，吃起来 ，闻名遐迩 ，灌入小肠中，香菇 、耐藏 、注入高汤 ，金线莲等14味地道中草药材精心炮制而成 ，