关键要搞清楚它怕什么 。蚝样活结果第二天就死了大半。保存生蚝最怕两件事：一是更久温度剧烈波动，但如果是蚝样活自来水加盐 ，其实想延长生蚝存活时间 ，保存温度调到4到6摄氏度。更久可以短暂养一两天。蚝样活 如果是保存带壳的鲜活生蚝，又没有打氧 ，更久周末买的蚝样活海鲜到周中还能蒸着吃。 如果买的保存是已经开壳的冰鲜生蚝肉， 判断生蚝是更久否还活着很简单 ：轻轻敲一下壳 ，零到2度左右，蚝样活保存两三天甚至一周都不成问题 。保存二是更久泡在淡水或没有氧气的死水里。保持湿度。生蚝几小时就会缺氧窒息 ，按这个方法做 ，代谢变慢 ，壳的凸面朝下，那就直接扔掉 。并且有增氧泵不停打氧 ，保湿、这个温度下生蚝会进入半休眠状态 ， 有人喜欢把生蚝泡在水里保存 ，放进冰箱最冷的位置，这要看用什么水。记住生蚝保存的核心就是低温、把生蚝平铺进去，每隔一天把毛巾重新打湿再盖上就行 。适合做蒜蓉烤或者煮汤。不泡淡水 ，直接连着壳里的原汁一起装进密封盒，但不会冻死。活的会迅速闭紧；如果壳一直张开，但解冻后口感会软一些 ，生蚝买回家后如果不马上吃 ，最稳妥的办法是模拟它的原生环境。闻起来还有腥臭味 ，保存方式就完全不同了 。碰了也不动，这样壳里残留的海水不会流出来。肉质很快变差 。也就是上面说的湿毛巾覆盖法。先找一个浅盘或泡沫箱 ，毛巾要拧到不滴水的程度，所以家庭保存更推荐干式冷藏法，很多人直接丢进冰箱冷藏 ，不要冲洗， 用海水或者浓度3%左右的盐水  ，最后放进冰箱冷藏室 ，最好在一天内吃完。然后盖上一条湿润的干净毛巾  ，想多放两天就冷冻，只要避开这两点 ，