4 、用最下五花肉爆 。简单直到表面微焦 、出美再放水没过肉块 。味肉白酒的荤腐量大概是甜糯米酒的1/4的量 。下老抽炒匀，竹红
主料：泡发的烧肉腐竹，
做法 ：
1 、用最
7、简单焖15秒钟左右 ，出美下了酒后 ，味肉
3 、荤腐将多余的竹红油倒出 ，烧热 ，烧肉
用最肥肉出油 。炒锅放少许油 ，然后开盖，不时地翻动 ，汤汁开始变浓稠 ，继续小火焖煮 。洒盐，大概30分钟左右 ，也可不放 。五花肉焖煮到八分熟 ，下腐竹 ，下白酒和甜糯米酒 ，用一小勺盐即可 。五花肉切块 ，甜糯米酒 ，9 、转小火焖煮 。拌匀 ，转大火收汁。五花肉 。
6 、炒匀，临出锅可以放点鸡精调味 ，白酒，腐竹提前泡发好 ，老抽 ，再焖个20-30分钟，鸡精 。直至汤汁十分浓稠即可 ，切成段 。
调料：盐 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，
8 、
5 、静置30分钟。立刻盖锅 ，
2、750-1000克五花肉，