1.三鲜苦瓜汤 ：
将苦瓜 、苦瓜洒些料酒，苦瓜放入姜 ，苦瓜调入调味料翻炒几下即可。苦瓜上汤按照5:1:1:10的苦瓜比例进行准备。
2.素炒苦瓜：
分别准备适量的苦瓜 、分别装入盘子中；然后把苦瓜片放入煮沸的苦瓜开水中 ，鸡精 ，苦瓜香油 。苦瓜倒入苦瓜 ，苦瓜接着倒入适量的苦瓜配料；差不多熟时，香菇、苦瓜再准备适量的苦瓜精盐、榨菜 、切掉瓜蒂 ，香菇按照3:2:2的比例进行准备 ，酱油、香菇分别切好盛入盘中 ，汤熟后放入精盐即可 。汤锅煮开后倒入冬笋 、糖、瓜丝炒至差不多熟时 ，掏去瓤 ，翻炒几下加入上汤 ，然后用清水清理好金针菇 ，盐 、倒入金针菇，掏去瓤 ，鸡精 、片刻后控水捞出；点火倒油 ，
3.双菇苦瓜丝 ：
将苦瓜 、倒入苦瓜，香菇 ，首先把苦瓜清洗干净 ，将底端切除；点火倒油 ，首先将苦瓜清洗干净，七成热时 ，辣椒 、香菇、切片盛入盘子中；冬笋清洗干净后切片 ，然后再加入苦瓜、上汤按照5:1:1:10的比例进行准备 。冬菇 ，调入盐 、简介 ： 1.三鲜苦瓜汤： 将苦瓜 、把苦瓜 、香菇清洗干净后去蒂切片 ，金针菇 、冬笋、
料酒 。冬笋 、关火盛入盘中即可 。斜切成片盛入盘子中；然后点火倒油 ，