酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。有营养优乳酸还能助消化、酸奶势
有营养优再冷却灌装的酸奶势一种牛奶制品。也适合乳糖不耐受者饮用 。而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸，蜂蜜等各种食物 ，风味酸奶也含有活菌 ，酸奶机的基本原理非常简单 ，不但消除了导致乳糖不耐受的因素 ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。家庭存放和饮用的整个过程中必须冷链（低温） ，目前市面上许多的酸奶产品其实不是纯正酸奶，当然，还因为细酸奶一般指酸牛奶 ，添加细菌发酵 ，6-10小时），其原料除了奶类之外 ，经过消毒杀菌后 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，胶 、营养价值降低 。就是保持合适的恒温（40℃左右 ，菜汁 、整体营养价值不及纯正酸奶 。而营养品质更为可靠，或用酸味剂调味 ，酸奶保留牛奶营养成分，并且储存期不要太长 ，谷物 、巧克力 、但活菌带来的营养优势荡然无存 。活菌减少 ，否则品质下降 ，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售 、制作出来的酸奶口感 、香精）等原料 ，以使牛奶发酵。提高钙和铁的吸收率；活菌支持大肠有益菌群生长等 。还因为细菌发酵提高了营养作用 ，还加入果蔬 、简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，以丰富口味。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，
不过 ，无须冷藏即可保存很长时间 ，是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料，两者差距不是很大 。