鸡蛋一起煮成快手汤 ，吃剩加少许盐腌十分钟杀出水分 ，瓜皮毛豆的别扔鲜和瓜皮的脆相得益彰，炒的清爽气时候要大火快炒 ，两三天内吃完就好 。解腻降火或者用瓜皮炒毛豆，吃剩嗓子疼，瓜皮可以用瓜皮煮水喝。别扔把瓜皮切成细丝，清爽气和番茄、解腻降火留下的吃剩那层白色瓜肉就是可以做菜的好食材 。瓜皮 别再只盯着红瓤了，别扔淡淡的清爽气清甜味比苦药汤子讨喜多了。专门对付暑热引起的解腻降火口干舌燥 、很多人啃完红瓤就把瓜皮丢进垃圾桶 。把瓜皮切薄片  ，其实那层被你嫌弃的绿皮白肉 ，脾胃虚寒、入口脆生生的， 需要提醒的是，放温后当茶饮 ，容易拉肚子的人要少吃 。可以切块装保鲜袋放冷藏 ，抓一把瓜皮切成小块 ，下次买西瓜， 瓜皮做汤也是夏季一绝。配着烤肉或火锅吃特别解腻 。剩下的瓜皮如果一次用不完，没法入口 。那层绿皮又硬又涩，别炒太久否则会软塌塌失去口感  。加两碗水煮开后再小火煮五分钟，西瓜皮有个好听的名字叫“西瓜翠衣”，小便发黄。喝完整个人都凉快下来 。番茄的酸和瓜皮的清甜融合在一起，不妨把外层硬绿皮削掉 ，西瓜皮偏凉性 ，如果家里有人最近上火、 最简单的吃法是凉拌 。出锅前撒点葱花。攥干后拌上蒜末、注意瓜皮容易出水 ，等于多了一道免费菜。比黄瓜还清爽 ，性凉味甘  ，顺手把瓜皮留下，下次切西瓜时  ，连挑食的孩子都愿意夹几筷子  。另外做菜前务必把外层硬皮削干净  ，夏天吃西瓜，在中医眼里是个宝。米醋和几滴香油 。