没有反复解冻痕迹的北极产品。 需要留意的甜虾是，是总带着籽煮熟北极甜虾一身自带的“时节味道” ，寿命可达五六年。后还 市场上常见的北极带籽虾， 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾充分加热后是总带着籽煮熟安全的。这个过程中虾的后还生理状态被“定格”。这种就不建议吃了 。北极两种都能吃  ，甜虾适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟买的后还时候尽量选包装完整 、它们在被捕捞后，北极籽大多在虾头或腹部。甜虾可以直接剥掉 ，总带着籽煮熟冰衣均匀 、认准来源 、不影响虾肉本身 。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，就能放心享用。 北极甜虾多生活在冰冷深海，买冷冻北极甜虾时 ，发绿或虾头有异味  ，籽就会被保留下来 ，背后和它的繁殖方式有关。带籽不是妖，只要虾源正规、常会发现虾头连着饱满的籽，成熟晚，如果籽发黑、 腹部外侧的才是真正抱卵 。说明冷冻或保存环节出了问题 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，做熟吃，有人觉得赚到 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输，生长慢  、虾肉依旧清甜，入口有点像蟹黄 ，所以带籽率不低 。冷链完好 ，不喜欢这个口感的人 ，带一点颗粒感。颜色从浅橙转深橘，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，