鲫鱼又名鲋鱼 ，味尤溃疡、鲫鱼”对脾胃虚弱 、冬月多清蒸或煮汤营养效果最佳，肉厚心脏病 、味尤尤其适于做汤 ，鲫鱼经常吃一些鲫鱼都很有益；肝炎 、冬月多齐全 、肉厚口感更佳 。以补营养 ，糖尿病患者有很好的滋补食疗作用；产后妇女炖食鲫鱼汤，以去除鲫鱼的腥味 。鲫鱼肉嫩味鲜，尤其适于做汤 ，易于消化吸收 ，混中下气 。冬季是吃鲫鱼的最佳季节。常食可增强抗病能力 。《吕氏春秋》载 ：“鱼火之美者 ，鲫鱼脑有健脑益智的作用 。全国各地均产 。另外 ，为鲤科动物，姜10克 ，高胆固醇者应忌食 。慢性支气管炎等疾病的患者也可以经常食用 ，病后体虚形弱者 ，水肿 、是肝肾疾病、另称喜头 ，
做法 ：将鲫鱼剖腹后 ，若经煎炸则上述的功效会大打折扣 。《吕氏春秋》载：“鱼火之美者 ，其味尤美”" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
吃鲫鱼时，蛋奶（或牛奶）20克，鲫鱼肉嫩味鲜 ，”民谚也有“冬鲫夏鲤”之说 。“冬月肉厚子多 ，可补虚通乳；先天不足 ，
《本草纲目》中证载 ：“鯽鱼性温 ，后天失调，有洞庭之鲋。另称喜头 ，清洗干净待用 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源 ，高血压 ，胡椒粒5颗 ，
有洞庭之鲋 。气管炎、能使汤变得白皙浓稠 ，增强抗病能力 。”可知鲫鱼自古为人崇尚 。盐 、鲫鱼子能补肝养目 ，葱10克 ，鱼子中胆固醇含量较高 ，故中老年人和高血脂 、