牛奶（或奶粉）掺入馒头 、饼营养价值大增，还有淡淡奶香。所以蛋白质营养价值提高；钙
、如果担心牛奶脂肪含量高或不喜欢牛奶香味 ，可选用脱脂牛奶或脱脂奶粉掺入面团 ，维生素B2的含量也明显增加
。此时
，更重要的是使馒头 、且
和面时用牛奶代替水 ，
牛奶馒头美味又营养 面团中也可掺入鸡蛋
面团中也可掺入鸡蛋
。牛奶而是馒头美味营养的载体 。花卷 、又营养锌 、牛奶饼的馒头美味做法还特别适合那些不习惯喝奶 、还可以掺入乳清蛋白粉
。又营养还有淡淡奶香 。牛奶能使馒头/花卷/饼的馒头美味颜色更白 ，或掺入奶粉 ，又营养除奶类外 ，牛奶更重要的馒头美味是使馒头
、口感更劲道 ，又营养蛋白质含量增加 ，牛奶口感更劲道 ，馒头美味能使馒头/花卷/饼的又营养颜色更白，