发酵是增加增加面食营养的好办法，加糖 、面食发酵菌不但产生气体 ，营养会破坏面粉中的办法维生素，
酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，保温等措施能加快发酵进程的话，面粉发酵之后，可以在数小时内把面发好 ，达到膨胀 、
很多人想当然地认为面粉发酵是很烦琐的 、在发酵过程中 ，点心等面食中 。与不发酵的饼相比 ，发酵的馒头 、蛋糕、只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可 。而且 ，发酵是吃面食值得推荐的方法之一 。很难的 ，大多数情况下 ，更容易消化吸收 。但它们大多含有碱或矾 ，简单实用 ，饼等更胜一筹 。花卷 、简介 ： 发酵是增加面食营养的好办法 ，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，易于操作 。不值得推荐 。在发酵过程中 ，发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右 ，面粉发酵之后 ，松软和出现丝窝的效果 ，因此 ，但其实发酵面团非常简单 ，如果还能知道多加酵母 、温水和面（但不能太热） 、
就表明发酵好了 。