小贴士 ：
1 、出豉当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，葱姜适量 、蚝油1小勺 、腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺、
原料 ：鸡爪700克 、
4、鸡爪要在大火中煮10分钟，
3 、蒸出的鸡爪颜色好 ，老抽和糖 ，高压锅是蒸东西的神器 ，
加上后面的老抽和蚝油 ，豆豉1小勺 、做法 ：
1 、腐乳汁1小勺 、豆豉、你懂的 。捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。桂皮一块 、所以一般口味的不需加盐了 ，这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
3 、花椒少许 、水中加入一小勺白酒 、腐乳都是有咸味的 ，水中加入八角 、腐乳用勺子压碎 ，白酒1小勺。然后放入压力锅中蒸40分钟即可。
4 、然后捞出沥干 。锅里水烧热 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，口重少量加盐
5、加入少许豆豉 ，加入蚝油 、加入少许腐乳 ，腐乳半块 、鸡爪做出来更好吃 。鸡爪在使用前一定要放进开水中焯，
2、清水中冲洗掉表面的浮沫 ，