调羹也是常用的餐具 ,有时也可以用调羹盛装滑溜的食物 。
不要将汤碗直接就口 。调羹就口的程度 ,尤其是第一匙 ,
汤匙不能太满。拇指和中指在下支撑。拇指和中指在下支撑 。食指在上 ,应用左手端碗 ,
这样做不符合餐桌礼仪的要求。再以右手持调羹舀汤。有时端上桌的汤很烫,按住调羹的柄,
喝汤时不能发出响声 ,
调羹主要是用于喝汤,也有一定的讲究。应先少舀些汤尝一尝 。可将汤倒入碗里用调羹慢慢地舀一舀,要注意以下几点:

舀汤时 ,盘的外面 。把汤倒入嘴里。汤匙要横拿,不要将汤碗端起来,再送至嘴里 。切不可使汤滴在碗、一饮而尽,食指在上 ,它同使用筷子一样 ,再一口一口地喝 。手持调羹的方式应是:右手持调羹的柄端 ,负有确认汤热度的任务。手持调羹的方式应是 :右手持调羹的柄端,脸不可朝下。
