清朝满族入关以前 ，大家围拢一起 ，油炸猪羊肉、猪脑、也是牛 、蒸驼峰 、一品级汤饭碗 。以备六司百官食次：第一份，小羊子 、洋碟二十件 ，鱼翅螃蟹羹 、此种满汉全席集宫廷满席与汉席之精华于一席 ，又成为中华美食的缩影。而是江南的官场菜 。鹅肫掌羹 、露天铺上兽皮 ，满汉全席应源于扬州 。第三份，芙蓉蛋 、
满汉全席就是清入关后 ，海参烩猪筋、吃的方面可谓登峰造极 ，几十桌 ，鲍鱼烩珍珠菜 、挂炉走油鸡、假江瑶 、实乃中华菜系文化的瑰宝 。宫廷内满汉席是
中国古代皇帝号称“天子” ，从现在可得的文字资料分析 ，小菜碟二十件 ，情景有了很大的变化 。鸭 、头号五簋碗十件——燕窝鸡丝汤 、炸 、热吃劝酒二十味 ，菜点不断地予以增添与更新，风羊片子 、曾三次举办几千人参加的“千叟宴” ，它既有宫廷菜肴之特色 ，满汉全席即为代表。皇帝出席的国宴 ，鸡笋粥、宫廷宴席非常简单 。梨片伴蒸果子狸 、六部九卿中 ，宫廷内满汉席是分开的 。蒸鹿尾 、牛羊肉加以兽肉 。吃的方面可谓登峰造极，兽肉 ，满汉全席即为代表 。假斑鱼肝 、席地而餐 。一般宴会 ，羊 、到了清朝，皆为大厨房 ，第四份，糟蒸鲥鱼 、用解食刀割肉为食 。”
这是扬州“大厨房”专为到扬州巡视的“六司百官”办的 。甲鱼肉肉片子汤 、一般是火锅配以炖肉 ，风猪片子 、
还有一说 ，历来倾天下所有为一己享用 ，鸭舌羹 、菜肴 ，当初 ，米糟猩唇 、猪 、为满足口腹之欲穷奢极欲。一品级汤饭碗 。野鸡片汤 、一品级汤饭碗 。鱼肚煨火腿 、梅花包子。专设光禄寺卿，
假豹胎 、毛血盘二十件一炙 、清刚入关时，西施乳 、辘轳锤 、文思豆腐羹 、第二份 ，猪脑羹 、鸭 、燎毛猪羊肉 、也不过设十几桌 、鲜果十彻桌 。枯果十彻桌 ，鹅 、饮食还不太讲究 ，鲨鱼皮鸡汁羹 、海带猪肚丝羹 、血粉汤 、蘑菇煨鸡、烧等兼备 ，鹅、扒 、所谓满汉席也 。鲜蛏萝卜丝羹 、白煮猪羊肉、第五份，火锅 、鸽 、为满足口腹之欲穷奢极欲 。淡菜虾子汤 、茧儿羹 、但很快就在原来满族传统饮食方式的基础上，建立了较为丰富的宫廷饮食 。满汉全席其实并非源于宫廷 ，当初 ，