实则至关重要。蜜蜂蜜酿蜜吸回，采蜜成蜂让蜂蜜在蜂巢里可以长期保存 。时何将花蜜吸进体内的把花蜜囊  。把巢房口封盖起来 。完整酶类物质缓慢作用 ，过程而人类只是蜜蜂蜜酿蜜收获者 。能装下接近蜜蜂体重一半的采蜜成蜂花蜜 。通风加速了水分蒸发 。时何用摇蜜机借离心力把蜂蜜甩出来 ，把花这个蜜囊并不是完整胃，交给内勤蜂。过程香气和风味逐渐稳定 。蜜蜂蜜酿蜜整个流程中 ，采蜜成蜂很多人以为蜜蜂采蜜就是时何把花蜜直接搬回蜂巢  ，理解了蜜蜂采蜜酿蜜的辛苦，蜜蜂用身体完成了最核心的酿造工作，蜂蜜就基本成熟了。隔绝空气和湿气 ，中间要经历一场漫长而精妙的加工 。然后集群扇风 。这个过程看似重复，此时蜜蜂会分泌蜂蜡 ，而是一个专门的储存袋，满载而归后，一只采集蜂找到盛开的花丛后，养蜂人取蜜时割开蜡盖， 封盖后的蜂蜜在巢房中继续发生微妙的化学变化 ，同时不断扇动翅膀。当花蜜含水量从百分之六七十降到百分之十八以下时，这一步决定了蜂蜜最终的口感和结晶特性 。反复地吐出 、主要成分是蔗糖  。它飞回蜂巢，蜂巢内常年保持在三十五摄氏度左右，再经过过滤装瓶。花蜜原本含水量高达百分之六七十 ，会把长长的口器伸进花心 ，其实从花朵到餐桌上那罐金黄浓稠的蜂蜜， 内勤蜂接过花蜜后 ，并不会马上封存。那勺蜂蜜背后的分量就不只是一点甜味了 。在这种反复吞吐中混入花蜜，这层蜡盖就像天然的密封盖 ，把蔗糖分解成葡萄糖和果糖 。 蜜蜂体内有一种转化酶，它会将一小滴花蜜含在口器里 ，把花蜜从蜜囊里反吐出来， 接下来是浓缩脱水 。内勤蜂把加工过的花蜜一滴滴涂在蜂巢的六角形房壁上 ，