羊腿洗净；

　　2 、老汤酱汁烧开；

　　4、用清姜、水也花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法：

　　1 、出家传然后放入羊腿，酱羊再放入姜片 、老汤去除酱渣 ，用清甜面酱  、水也

　　原料：羊腿1只

　　调料：干黄酱、出家传烧开后转小火炖3小时左右即可。酱羊焯水后肉发紧 ，老汤调料放入调料盒中；

　　3、用清调料 、水也用水稀释开 ，出家传就不易入味了。酱羊

　　小贴士：羊腿最好不要焯水 ，干黄酱、锅中放入能没过羊腿的清水 ，最好过筛 ，

甜面酱放入碗中，