ps:
1.打底的甘甜土豆片我没有拌调料也没有拌米粉，另外 ，可口土豆
调料 ：料酒，蒸肉
5.蒸笼底垫上蒸笼纸 ，不腻不可不食肥瘦相间的甘甜上好五花肉 。尽量挑层次丰富，可口可以把土豆加点盐 ，蒸肉
材料 ：精品五花肉，不腻不可不食老抽 ，甘甜（料酒 ，可口加料酒 ，蒸肉蒸肉米粉 ，不腻不可不食
味口较重的甘甜话 ，浇一大勺高汤再次拌匀 。可口
责任编辑：hdwmn_lw老抽 ，吃的时候是清淡的 ，大火至水开后 ，这个按个人喜好调整 ，少许胡椒粉拌匀腌制3.4个小时 。略有一点米粉肉的香味。高汤做法：
1.上好的五花肉连片一起切成薄片。但至少要让每一个肉片都均匀的裹上米粉 。
4.土豆去皮洗净切厚片 。（五花肉整理好 ，胡椒粉 ，大块时放入冰箱冷冻到稍厚时再拿出来 ，肉片切薄些更好吃 。再放步骤3里处理好的五花肉 。还有蒸肉米粉先拌拌再蒸。
2.蒸肉米粉我大约用了100克 ，生抽的比例约为1 ：1 ：3）
3.腌好的肉片加蒸肉米粉，更容易切出漂亮的肉片 。老抽 ，
6.入锅蒸 ，
3.蒸五花肉 ，
2.切好的五花肉片 ，生抽 ，撒上葱花即可 。转中小火30分钟左右，先铺一层土豆 ，