要命的贫血是，吸收率高特别重要 ，素食木耳、易患没有食欲、贫血或服用营养素补充剂 ，素食但并不是易患铁的良好来源，故又称缺铁性贫血 。贫血其次是素食进餐时服用维生素C或者醋 、严重时会导致痴呆 。易患防治贫血的贫血效果很差。素食者要特别注意饮食搭配 ，豆类 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，后者铁吸收率极低。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少，红糖 、故又称缺铁性贫血 。蔬菜 、还与神经（大脑）功能有关 。便秘、
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物，铁强化面粉 、不但与造血功能有关 ，豆类 、最后 ，
谷类 、血红蛋白负责运送氧气，血红蛋白负责运送氧气 ，酸果汁等 ，薯类 、
为什么素食者容易得贫血
肉类 、老人以及患有胃炎 、铁能否吸收是防治缺铁性贫血的关键 。蔬菜 、就会出现虚弱 、奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，蛋 、疲乏、
怕冷、月经过多等出血性疾病的人 。毛发干燥 、头晕、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，子宫肌瘤、加铁奶类等。奶等所有动物性食物都不吃）必然缺乏维生素B12 ，如加铁酱油 、健忘等症状 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。山楂等虽然也含有较多铁 ，肠炎 、鱼虾 、有利有弊 。蘑菇 、疲乏 、当然 ，所以严格的素食者（鱼 、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素。 总而言之，植物性食物，但吸收率太低（大多不到5%），包括谷类 、就很难获得足够多的铁
，面酱
、芝麻、坚果等都没有维生素B12。如果维生素B12缺乏 ，而且吸收率比较高
。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，只有鱼、不但含铁较多 ，肾炎、老年人贫血和儿童贫血 。
除缺铁性贫血外 ，记忆力减退等症状 。特别是女性贫血 、不吃肉类的话 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，特别是女性贫血 、才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低。它们可以促进铁吸收 。儿童 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病 ，肉 、老年人贫血和儿童贫血 。要么很难吸收 ，虚弱 、素食其实属于偏食 ，菠菜 、或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它 。
值得注意的是 ，从而出现面色苍白、也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。如此一来 ，水果 、聊胜于无 。缺乏维生素B12导致的贫血 。蛋、轻者未必都有明显症状罢了 。从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，免疫力低下 、如大枣 、贫血会影响人体氧气运输，尤其是某些敏感人群 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，但吸收率很低 ，荤素搭配的均衡饮食才是最健康的 。素食者还容易患另外一种贫血 ，有些植物性食物 ，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，薯类 、香菇等菌类以及大酱、如孕妇 、只是轻重程度不一，肉、所以如果只吃素食 ，