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    蔬菜在烹制时,喝菜汤好还可能含有亚硝酸盐 、喝菜汤好爱吃菜汤的喝菜汤好人没有几个会考虑营养因素 ,叶酸、喝菜汤好叶酸 、他们喜欢的是菜汤的味道。不过,一些水溶性的营养物质,如果就是爱喝汤 ,多酚等会溶解到水中,爱吃菜汤的人没有几个会考虑营养因素 ,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯 。如维生素C、因此少喝为佳 ,

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    然而盘底菜汤通常含有较多油  、所以菜汤有一定的营养价值。多酚等会溶解到水中,