15、典面盖上保鲜膜饧1个小时 。食油7分钟） 。泼扯
材料 ：面粉300g 、南方女也能玩切好的转陕剂子搓成圆筒状 ，醒好的西经面团搓成长条状 。大约一个30克。典面
11 、食油
7 、泼扯
6 、南方女也能玩将调配好的转陕酱汁浇1汤匙入面上 ，把剂子码放在盘子上，西经姜 、锅下水烧开 ，然后在薄膜处轻扣开一个口扯开 。老陈醋1汤匙
做法 ：
1 、揉成光滑面团 。拌匀即可 。中间横压的部位会形成一道薄膜 ，
13 、如果中间厚就扯住两端用面摔打案板，水和盐放入厨师机缸里搅匀 。
4 、立马泼在辣椒粉和葱姜蒜末上 ，
12 、均匀切割成小剂子 ，这样就会越扯越长 。生抽3汤匙 ，辣椒粉备好 。面团上刷一层油 ，葱 、盐2g
酱料 ：辣椒粉2汤匙 、
10 、蒜 、加入面粉 ，生抽 、
8、葱 、饧好面团擀成长条状 ，水161g 、揉好的面团盖上保鲜膜饧30分钟 。辣椒粉码在面上 。蒜 、姜末1汤匙 、陈醋调配好，
3 、开动厨师机搅揉一个程序（大约6 、
2、用擀面杖在中间横压一下 。
5、
16 、
14、锅中油烧热至7到8成热时 ，两手揪住面的两端将面扯长 ，蒜末2汤匙 、
9 、姜分别切末 ，盘子底层刷上一层油。葱末2汤匙 、