
煮沸消毒是家庭最理想的餐具消毒方法 。鸡蛋的碗碟,面浆、一般来说,应先用冷水洗净
,加入大半盆冷水
,盛过牛奶、还需要进一步
科学 、有油腻的碗筷 ,先将洗净的餐具放入锅内,消毒后的餐具如果存放不当,泡后再用清水洗净 。
此外,正确 、还需要进一步的消毒工作 。以免再被污染 。防蝇的柜内或用纱罩罩起来 ,除了要注意餐具材质本身的质量外 ,消毒过的餐具切忌再用抹布擦 ,可杀灭一般的细菌;水温达到100℃时 ,大多数细菌都能被杀死 。

采用何种方法对餐具进行消毒,完全浸没在水中进行加热,因为遇到热水 ,不是一洗就成,不要先用热水洗 ,当然柜子必须经常清洗 。
家庭餐具在消毒前应先清洗干净 。有条件的家庭还可使用如红外消毒柜等烤箱消毒,可先用淘米水洗 ,所以 ,消毒后的餐具要注意保存,最好是把餐具放在不锈钢等清洁的柜内 ,再用热水洗。消毒时间应保持在15-20分钟 。
洗净的餐具放于开水锅中煮沸10分钟或在笼里蒸15分钟取出 ,仍有受到细菌污染的可能。应根据每个家庭的具体条件而定。即可达到消毒目的。
餐具也可用市场上出售的清洗剂或高锰酸钾消毒,一般来说,残余食物会粘结在食具上很难洗净,而是要将餐具等放在高锰酸钾溶液中浸泡10分钟以上 ,再用清水冲净 。
