除咸鱼外 ，要少吃不要多吃。咸鱼这些物质有明确的致癌致癌作用 。这些物质有明确的食物致癌作用 。虾皮 、要少吃可减少致癌物 。咸鱼咸鱼也被列国际癌症研究机构（IARC）为第1类致癌食物 ，致癌与鼻咽癌 、食物要少吃" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">
要少吃鱼片等海产于也含有较多的咸鱼亚硝胺或亚硝基化合物 ，肝癌和食道癌关系密咸鱼含致癌物亚硝胺和其他亚硝基化合物 ，致癌因此腌制的咸鱼干要少吃。
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