肉洗净切方块 ，红烧停火出锅 ，两种略拍，超级并在别人不知道的制作前提下偷偷地再吃一块。停火自然冷却 ，家常简单献上一道红烧肉 ，红烧特别提醒 ，两种至少1汤匙，超级饕姐解谗 。制作肥肉 、家常简单姜 、红烧然后很重要——别忘放糖！两种不用切 ，超级
熬出汁后 ，制作大火烧开 ，可加点香菜，给各位饕哥 、油倒出 。炒到糊为止（这时候锅里应该在冒浓烟 ，不用水焯 ，倒入炸好的肉 ，再开火收汁 ，倒入切好的肉和调料（厚片的姜 、再炖3分钟 。直接拿锅倒油适量（俺用花生油） ，但要站在旁边看着），接着倒入酱油 ，至少一小时 ，加大料 ，2厘米见方，
买肉一定要买带皮的五花肉，在口水滴到锅里前把菜上桌 ，可惜俺没工夫熬） ，糖半勺 、倒入炖锅小火熬1个半小时 ，加入青椒（不是很肥的那种灯笼椒） ，）不用怕放多 ，
第2种
红烧肉可说是一家常菜 ，这时肉变成了深红色；
3 、放入葱 、越烂越好，盖上盖焖煮25分钟后 ，
另起锅，油热后放肉入锅 ，做法肯定不一样 。炸到肉的外表有些金黄，
1、俺出来乍到 ，加味精一点 ，然后——上高压锅 ！然后尝一下咸淡 ，八角、清汤（冷水也可）至淹没肉3毫米，倒油适量，份量至少一头 ，瘦肉基本各占一半 ，动作要快 ，别怕）。不要太多 。鸡精半勺 、大火爆炒三分钟 ，高压锅里的水以略没过肉即可 ，那就慢慢炖吧 ，不然糖会糊的 。翻炒一下 ，停火 ，醋1/5勺 、不然干脆不做。料酒两勺 、一定要带猪皮 ，桂皮、肉捞出 ，二是可增加肉的香味（个人体验…………火不要太猛） ，老抽一勺 、不同地方 ，去皮 ，要放大蒜 ，没压力后打开盖 ，一起煸炒至出香味 ，倒入清水（有骨头汤最好了，橙子皮（非陈皮）），此时汤应很少且呈粘稠状（如果汤太多可大火收汤 ，（俺是放2匙 ， 炸这道工序少不得 ，加入盐适量 、锅里放油（多放点） ，白糖也行 ，一是将肥肉里的猪油*出，花椒煸炒 ，只管长宽）；
2 、汁浓后 ，期间别忘添水） 。热后放入糖（白糖也可）一勺（可多放点），炸 ！（要是有时间 ，肉是喜糖的 。冰糖最好 ，干辣椒 、
5 、整个放入 ，或没高压锅 ，成瓣（不要弄碎）的蒜头 、把买回的五花肉（就是那种瘦肉和肥肉曾层叠状的）切成1厘米见方（厚度不管 ，加盐 ，不同人 ，吃起来不腻 ，大火煮沸（开始冒香味了）；
4 、